[回答]
これがベストだ、と言えるほどたくさんの本を調べたわけではありませんが、
当院では、
杉野信博監修「家庭でつくれる透析食 ＰａｒｔＩＩ」
(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012035) ￥2,940
を利用しています。
コンビニの弁当なども活用しながら、透析食を作っていこうと いうもので、写真もレシピも充実しています。
値段も、決して安くはないですが、この系統の本の中では 比較的お求めやすい価格ではないかと思っております。
ただし昼食はほとんどがコンビニ弁当となっていますので、 ご自分で3食とも作られる方にとっては、物足りないところも あるかもしれませんが、便利な情報だと思います。
また、姉妹書にＰａｒｔＩがあります。
(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012108) ￥2,625
これについては手元にありませんので、お勧めできるものか どうかわかりません。
おそらく、おなじ主旨で構成されているものと思いますので、 わかりやすい解説書になっているものと考えます。
＜追加情報＞
当院の管理栄養士から、追加情報がありました。
「透析患者さんのための四季の献立」、中尾俊之著
(出版社: 主婦の友社 ; ISBN 4072303909) ￥2,835
ざっと見ただけですが、わかりやすく献立を作ってあります。
上記は、コンビニの弁当を活用しています。
こちらは、3食ともご自分で作られることを前提にしています。
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